Profilo

Casa Mastroianni è una storia di passione, famiglia, talento e territorio. Nel cuore di Sambiase, a Lamezia Terme, questa realtà rappresenta oggi una delle espressioni più significative dell’arte del gelato e della pasticceria calabrese, nata dall’esperienza e dalla visione del Maestro Francesco Mastroianni, protagonista di un percorso professionale costruito nel segno della qualità, della ricerca e di un profondo rispetto per la tradizione. Una storia che affonda le proprie radici nella famiglia Mastroianni e che Francesco ha saputo trasformare in un progetto capace di oltrepassare i confini della Calabria, portando nel mondo il valore del gelato artigianale italiano e, insieme ad esso, l’identità e i sapori della sua terra.

La grandezza di Francesco Mastroianni nasce innanzitutto dalla capacità di unire passato e futuro. Forte dell’eredità ricevuta dal padre e dal nonno, ha fatto della lavorazione artigianale, della selezione delle materie prime e della continua ricerca la cifra distintiva della propria professione. Nel corso di una lunga carriera ha conquistato importanti riconoscimenti: è stato cinque volte Campione d’Italia di gelateria, Ambasciatore del Gelato nel Mondo, consigliere del Comitato Nazionale Gelatieri Artigianali e testimonial della rubrica Food del TG2. Le sue creazioni hanno inoltre ottenuto prestigiosi risultati al SIGEP e al Gelato World Tour, contribuendo a consacrarlo tra i grandi interpreti italiani del settore.

Ma raccontare Francesco Mastroianni significa soprattutto raccontare un uomo che ha saputo trasformare il gelato in un linguaggio capace di emozionare e raccontare un territorio. Gusti come Fichi della Piana e Profumo di Calabria, premiati al SIGEP, o Cuor di Brontolo, protagonista del Gelato World Tour, esprimono una filosofia precisa: partire dall’eccellenza delle materie prime per costruire un’esperienza che non sia soltanto piacevole al palato, ma riconoscibile, personale e profondamente legata alla cultura gastronomica italiana e calabrese.

È proprio questa filosofia a vivere ogni giorno in Casa Mastroianni, un laboratorio dell’autenticità dove la tradizione incontra le più moderne tecnologie e dove ogni prodotto nasce dalla cura di ogni singola fase della lavorazione. Il gelato è il cuore della storia, ma intorno ad esso prende forma un universo più ampio: pasticceria fresca e secca, mignon, sorbetti, macaron, creme spalmabili, grandi lievitati e specialità della tradizione convivono in un’offerta che interpreta la pasticceria contemporanea senza perdere il legame con le proprie radici. Anche il celebre panettone artigianale Casa Mastroianni, con arancia, uvetta e cedro e una caratteristica glassa di zucchero e mandorle, testimonia questa attenzione alla qualità e alla lavorazione artigianale.

Casa Mastroianni è quindi molto più di una gelateria o di una pasticceria: è l’espressione concreta di una visione imprenditoriale e artigianale che ha saputo crescere mantenendo intatta la propria identità. È il luogo in cui la memoria della tradizione incontra l’innovazione, in cui le eccellenze calabresi diventano protagoniste di creazioni d’autore e in cui ogni prodotto racconta la volontà di raggiungere un equilibrio tra tecnica, creatività e gusto. Una filosofia riconosciuta anche da importanti guide del settore: il Gambero Rosso descrive Casa Mastroianni come una realtà nata dalla lunga esperienza del Maestro Francesco Mastroianni e ne sottolinea la capacità di combinare ricette tradizionali e tecnologie moderne, attribuendole nel 2026 Due Coni nella propria guida.

Nel percorso di Francesco Mastroianni c’è dunque molto più della conquista di premi e riconoscimenti: c’è la storia di un artigiano che ha saputo diventare Maestro, di un calabrese che ha trasformato i profumi e i prodotti della propria terra in ambasciatori di eccellenza e di un imprenditore che ha costruito attorno al proprio nome una realtà capace di parlare a un pubblico sempre più ampio. Nel 2022, il suo percorso è stato ulteriormente riconosciuto con il Premio Italia Pasticceria, assegnato per la qualità e l’imprenditoria.

Casa Mastroianni nasce così da una semplice ma potentissima idea: fare bene le cose, farle con passione e farle con un’identità. È la storia di una famiglia e di una vocazione diventata professione; è il risultato di decenni di esperienza, studio e sperimentazione; è una realtà che dalla Calabria ha saputo conquistare importanti palcoscenici nazionali e internazionali. E soprattutto è il luogo in cui la visione di Francesco Mastroianni continua a trasformarsi in gusto, emozione e memoria.

Casa Mastroianni: dove la tradizione calabrese incontra l’arte del Maestro, e il gelato diventa racconto, eccellenza e cultura.